Recette du mois

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Cake au potimarron 

-250 g de potimarron en purée

-200g g de farine semi complète

-80 g de poudre d'amande

-2 œufs

-60 g de cassonade

-2 cuillerées à soupe de miel

-80ml d'huile végétale neutre (pépins de raisin, colza, tournesol…)

-1 cuillerée à soupe d'épices spécial pain d'épice

-1/2 sachet de levure

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​Préparation :

-Préchauffez le four à 180°

-Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la levure, la poudre d'amandes, les épices et la cassonade.

-Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec l'huile et le miel. Ajoutez la purée de potimarron et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, juste le temps d'amalgamer.

-Ajoutez le mélange sec au mélange humide (le 1er dans le 2ème) et mélangez doucement pour amalgamer.

-Versez la préparation dans un moule préalablement beurré. Enfournez pour 40 minutes environ. Laissez refroidir à température ambiante avant de  démouler. 

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